冒菜底料

2015-04-23 13:15  
來源:   
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冒菜底料SN15095


菜品特點:鮮香微辣可口

調料:冒菜底料SN15095:100g,冒菜紅油SN17012:30g,雞粉SN14026-2 :(5-8)g

冒菜的製作
1.將冒菜底料100g加入湯(水)500g燒開煮上5分鍾,去渣備用。
2.將所選葷素原料250g放入去渣的湯鍋裏煮熟(或白水煮熟)。將菜撈起倒入碗裏,加入適量雞粉(5---8g)和冒菜紅油30g,然後再舀適量的第一步配製好的冒菜湯倒入碗裏調均即可。
3.根據喜好在碗裏調入小米辣碎、蒜米、蔥花以及香菜、 芹菜碎即可食用。
 
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